2023-06-09
赵氏四鲜的酸菜制作手艺要追溯到民国末期，那时人们生活贫困，物资匮乏，普通家庭会把吃不完的新鲜蔬菜腌制起来。据清·乾隆《泉州府志》卷之十九物产篇（闽中记）中记载：“以叶如波纹有 ...
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