非物质文化遗产:赵氏四鲜米线的百年历史
2023-06-09
赵氏四鲜的酸菜制作手艺要追溯到民国末期,那时人们生活贫困,物资匮乏,普通家庭会把吃不完的新鲜蔬菜腌制起来。据清·乾隆《泉州府志》卷之十九物产篇(闽中记)中记载:“以叶如波纹有 ...
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